ПРИТЯГАТЕЛЬНЫЙ ФАСТФУД

Притягательный фаст-фуд

Наверняка вам хоть раз приходилось нестись по улице, одной рукой прижимая к уху трубку мобильного телефона, а другой судорожно запихивая в рот невразумительную сосиску в булке? Сегодняшний фастфуд (быстрое питание) детище нашего суматошно во времени. Но, увы, дитя получилось явно неблагополучное.

У фастфуда длинная история. Однако прошлом, пусть даже вы и купили перекусить на улице, употреблять пищу на ходу, было не принято. Все начал переворачивать с ног на голову 20 век, а 21—продолжим. Теперь все чаще можно увидеть людей, уплетающих на ходу гамбургеры и хот-доги, и обедающих на работе лапшой из стаканчиков. Да более чем навязчивая реклама продуктов и блюд быстрого питания делает свое дело, а диетологи хватается за голову.

Просто добавь воды

Просто добавь оводы

Типичный обед офисных работников— лапша, пюре, супчики из пакета, которые просто надо залить кипятком, тоже имеют древнюю историю. Еще в старину пастухи сушили и вялили мясо, творог и овощи, а на привалах готовили из них еду, просто добавляя в воду. Только в отличие от современных быстрорастворимых блюд, они использовали  натуральные продукты.

Посмотрите внимательно на состав, вынесенный на этикетку:

  • усилители вкуса;
  • ароматизаторы;
  • красители;
  • стабилизаторы;
  • прочая химия.

Впрочем, на упаковке можно прочитать, что в состав входят добавки «идентичные натуральным». Ну, вот почему-то вкус супа, сваренного из курочки, очень отличается от супчика из пакетика.

Так же далеки от своих натуральных прототипов:  быстрорастворимая лапша, каша или картофельное пюре. В процессе обработки исходное сырье теряет практически все свои полезные свойства, и вот, мы вроде бы поели, и голод отступил, и желудок приятно наполнился. А что съели то? Непонятную смесь из воды чего-то крахмалистого и всяческой химии, придающий вкус, цвет, запах… Вряд ли организм, жаждущий полноценных белков витаминов и пищевых веществ, скажет нам спасибо за такую трапезу.

От стола –к станку

Картошка,гамбургер и кококола

Почти вся традиционная фастфудовская пища очень калорийна, ведь основой для нее являются компоненты, содержащие большое количество углеводов и жиров: булочки, блины, лаваш, картофель и пр. Не думаете же, вы что для шаурмы, например, используют постное мясо? А сосиска, которая лежит в булке, вполне может содержать более 40% жиров. Так что, съев сосиску в булке, гамбургер или картошку с наполнителем, мы получаем более половины суточной нормы калорий. И хорошо еще, когда мы этим ограничимся!

Но нет, ведь хочется еще и картошки фри, мороженого, и чего-нибудь сладенького на закуску. Конечно, если после такого перекуса вы отправились к станку или пошли ворочать тяжёлые камни, или, на худой конец, отыграли два тайма в футбол, большой беды не будет. Но если вы аккуратненько примостились у компьютера или заняли другой не пыли работой, калории окажутся нерастраченными. Куда им деваться? Правильно, примоститься в виде жирка на талии или бедрах.

Все дело в  приправах

Пищевая зависимость— это не страшилка, выдуманная журналистами. Часто жертвами ее становятся детки, чьи мамочки не хотят готовить или просто попали под влияния рекламных роликов, в которых красивые  дети и муж «уплетают» с большим удовольствием супчик или пюрешке «из пакетика». Но не только дети попадают пищевую зависимость, к группе риска относятся и студенты, и вечно спешащие трудоголики, привыкшие есть, не отрываясь от проектов.

А формируется это она, в основном, из-за приправ, которые используются при производстве фаст-фудов. Первое место среди них  занимает соль и глютаминовая кислота — глутаматы (Е-620— 625). Вкусовые рецепторы привыкает к их вкусу и любая, даже самая качественная пища, приготовленная без глутамата, будет казаться невкусной. Поэтому вас вновь и вновь будет тянуть именно на продукты фаст-фуда.

Скупой платит дважды

Как мы уже выяснили, польза быстрого питания весьма сомнительна. А нельзя ли назвать ею плюсом возможность сэкономить время и деньги?

 Да, на первый взгляд уличная еда дешевле полноценного обеда, но ведь можно перекусить не только супчиком или хот-догом, но и пару бананов или принесенным из дома бутербродом с запеченным мясом вместо пресловутой колбасы. Да, и этот обед нельзя назвать низкокалорийной едой, но, по крайней мере, вы будете уверены, что погрузили в свой желудок натуральные продукты. К тому же сейчас большинство кафе и ресторанов предлагают бизнес-ланчи цена, которого вполне сопоставима с фаст-фудовскими блюдами.

Ну, а как же быть со временем, которое быстрая еда позволяет сэкономить? Здесь хочется сказать вот о чём: не стоит недооценивать влияние правильного или неправильного питания на наше здоровье. И речь не только о калорийности и проблемах с массой тела. Часто мы не задумываемся, что пища— это не просто способ победить голод. Все компоненты пищи находят себе точки приложения в сложном процессе жизнедеятельности организма. Избыток или недостаток, неправильное соотношение этих компонентов могут стать пусковым механизмом для развития болезни. И через пару лет вы будете тратить гораздо больше времени на посещение врачей, и денег на лекарства.

Сколько-сколько?

А вы знаете, сколько калорий в самых распространенных фаст-фудовских блюдах

Таблица содержания калорий и жиров

Фаст-фуд Калорийность

ккал

Жиры

г

Сэндвич с цыпленком-гриль без майонеза 330 6
Базовый гамбургер 280 10
Полуторный гамбургер 430 21
Чизбургер 330 14
БигМак 600 15
Маленькая картошка-фри 210 15
Средняя картошка-фри 320 22
Жареная сосиска с картошкой-фри 790 25
Шаурма 665 8

Устрашающие цифры, не правда ли?


Вам буде интересно

Бобы по-итальянски
Бобы по итальянски
Диета Инь и Ян
Как сжечь 500 калорий
6 способов сжечь 500 калорий в день

Просмотров: 46

1 комментарий

  1. Жаль,что когда молодой об этом не думаешь. И ешь все подряд

Добавить комментарий