Действительно ли мед лучше, чем сахар, или все это ложь


Мед  польза для здоровья

Вы знаете, как преданные последователи здорового питания всегда подслащивают свою еду медом, потому что это «безопасно» и «естественно»? Звучит неплохо и все же, интересно насколько они правы и стоит ли везде добавлять мед?

Медное питание: удивительная, правда

Вот что вы получаете в одной столовой ложке меда и сахара.

  Мед Сахар (белый)
Калории 64 49
Жир (г) 0 0
Протеины (г) 0,1 0
Натрий (мг) 0 0
Углеводы (г) 17 13
Сахар (г) 17 13
Волокна (г) 0 0

 

Одна столовая ложка меда эквивалентна примерно полутора столовым ложкам сахарного песка.

Хорошо, ничего себе. Как видно из таблицы, столовая ложка меда содержит калорий, углеводов и сахара больше, чем обычный сахар. Это не … здорово. Но получается следующее, что из-за высокого содержания фруктозы, мед примерно в один-два раза слаще сахара, поэтому его можно использовать меньше, и получаете тот, же сладкий вкус обычного сахара.

Совет: при замене сахарного песка на мед в рецептах, начните с замены половины нормы сахара, который содержится в рецепте, и посмотрите, как вам понравиться вкус.

Польза меда для здоровья

В меде не все калории пустые. Он содержит флавоноиды и фенольные кислоты (мощные антиоксиданты), а также небольшое количество минералов, таких как калий, кальций кальция и железо. По мнению специалистов, точное количество полезных веществ зависит от цветочного источника. И поскольку количество, содержащихся в меде минералов очень незначительно, он не должен стать единственным источником получения вашим организмом этих важных питательных веществ.

Когда вы можете спокойно есть много меда

 Помните, как ваша бабушка всегда говорила вам, когда вы болели, чтобы вы положили мед в свой чай? И вот тут, она не ошиблась: современные исследования показали, что сладкое лекарство борется с вашей болезнью несколькими путями. Мед содержит бактерии, которые фактически убивают клетки; ослабляет способность возбудителей к размножению; улучшает действие антибиотика.

Все сорта меда очень похожи

Пойдите в любую магазин меда, и вы, вероятно, увидите разнообразное количество видов на полке. Это и гречишный, липовый или цветочный, которые мы знаем с детства. И необычный мятный, каштановые, табачный или дониковый. Вообще-то в мире существуют около 3000 видов меда, употребляемого в пищу.

К счастью, нет никаких существенных различий в пользе для здоровья разных сортов меда. Так что, не обязательно покупать самый дорогой, обыкновенный цветочный будет неменее полезен. Вкус и цвет варьируются в зависимости от того, какие цветы посещают пчелы во время кормления. Клеверный мед, например, изготовлен из пчел, которые опыляют растения клевера.

Между тем наиболее полезным считается, так называемый сырой мед, который выкатывают из ульев непосредственно в тару. Такой мед не нагревается и не фильтруется, поэтому сохраняет практически все полезные элементы.

Мед полезен для всех … кроме младенцев

Мед отличный и полезный продукт – просто не давайте его ребенку в возрасте до года. Он может содержать споры клостид-ботулизма, которые могут вызвать ботулизм у младенцев, редкое, но серьезное заболевание, которое атакует нервную систему и может вызвать паралич. Однако его безопасно употреблять в пищу во время беременности или грудного вскармливания.

Вывод: Мед полезен для вас – пока вы придерживаетесь разумных порций. Его следует рассматривать как любой другое добавление сахара.


Вам будет интересно.

Алоэ Вера: полезные свойства
Растения помогающие имуной систем
Зеленый чай польза для организма
Чем полезен зеленый чай

Просмотров: 50