Какой заменитель молока выбрать?


Вегетарианское молоко

Молоко является уникальным продуктом. В нем содержаться необходимые организму белки, соли и минералы. В его состав входят более 400 микроэлементов. Молоко это и питье и еда одновременно. Но не каждый из нас может переносить молоко. Например, те, кто страдает от непереносимости лактозы или предпочитают, есть веганскую пищу, нуждаются в заменителе молока, таком как соевое или миндальное молоко. Но какой же заменитель молока является самым полезным?

Для людей, которые не переносят молоко или являются веганами, существует много разных заменителей молока. Альтернативы для молока варьируются от соевого или орехового молока (миндальное, кешью, фундук) до рисового или овсяного молока. Хотя многие альтернативы молока считаются полезными, они не могут обеспечить организм той же пищевой ценностью, что и коровье молоко. Вот почему ученые из Университета МакГилла в Канаде теперь задаются вопросом, какой заменитель молока является самым здоровым после коровьего молока.

Исследование, опубликованное в журнале «Science Science and Technology» , сравнило четыре наиболее распространенных альтернативы для молока. Так сравнивались питательные ценности и свойства соевого, миндального, рисового и кокосового молока.

Соевое молоко

Соевое молок готовим сами

Соевое молоко – самый здоровый заменитель молока. Выяснилось, что соевое молоко ближе всего по питательной ценности к коровьему молоку. Это удивительно, поскольку некоторые эксперты уже давно выражают озабоченность по поводу него. Соевое молоко содержит изофлавоны, которые могут действовать как фитоэстрогены. Хотя это никогда не было доказано, эксперты в области питания опасаются, что это влияет на уровень тестостерона у потребителей.

Но теперь оказывается, что соевое молоко полезно. Ученые смогли доказать, что этот заменитель молока является наиболее сбалансированным по сравнению с другими. Соевое молоко содержит 95 калорий, содержит 4,5 г жира, 8 г белка, 4 г углеводов и 330 мг кальция. А вышеупомянутые изофлавоны, как говорят, помогают даже при раке.

Миндальное молоко делаем дома сами

 

Попробуете приготовить соевое или миндальное молоко самостоятельно. Сделать это очень просто, вам понадобиться лишь два ингредиента. Читать далее...

 

Какой заменитель молока является не совсем полезным?

И миндальное молоко, и рисовое также вполне полезны. Миндальное молоко пользуется популярностью благодаря низкому содержанию калорий (всего 35!), Но оно практически не обеспечивает организм питательными веществами. Даже рисовое молоко можно безопасно использовать в качестве заменителя коровьего, если вас не пугает более высокое содержание калорий и слегка сладкий вкус. Кокосовое молоко также не нанесет вред вашему организму, но эта альтернатива молока также практически не содержит питательных веществ для организма.

Коровье молоко является и остается самым питательным. Он дает организму 9 граммов жира, 8,1 грамма белка, 11,5 г углеводов и 294,2 миллиграмма кальция. Оно также обладает самым высоким содержанием калорий(158), поэтому все больше людей воздерживаются от молока и предпочитают использовать заменители.


Вам будет интересно

10 растений помогающие иммунной системе
Зубная боль причины
Натуральные средства от зубной боли
Использование соли для экологической уборки дома

Просмотров: 38